RECETTE DU COUSCOUS

Parce que la cuisine est un de mes plaisirs de la vie préféré, je vous donne la recette de mon couscous, récemment réalisé.

RECETTE COUSCOUS POUR 3 MORFALES

Difficulté : Facile

Temps : une petite heure de préparation/cuisson

Il vous faut:

  • un oignon

  • de l’huile d’olive

  • des épices à couscous

  • un demi poivron

  • une grosse courgette

  • 3 carottes

  • 3 pommes de terre

  • une boite de pois chiche

  • 250g de semoule moyenne

  • 2 pièces de viandes par personnes (poulet, agneau, boulettes de viande, merguez… à votre guise)

Tout d’abord, émincez l’oignon et faites revenir avec de l’huile d’olive dans une poèle à frire (assez profonde car elle devra accueillir la viande et les légumes).

Ajoutez la viande que vous saupoudrez généreusement d’épices et couvrez la poèle de son couvercle. Tournez la viande régulièrement de façon à ce qu’elle ne crame pas.

Dans un même temps, dans une autre casserole, faites cuire les pommes de terre. Vous les incorporerez au plat en dernier.

Lorsque la viande sera cuite, sortez la de la poêle et mettez la de coté.

Ne rincez pas la poêle, laissez le jus de la viande mélangé aux épices et mettez y le poivron, la courgette et les carottes préalablement coupés en petits morceaux, et laissez dorer.

Si la poêle accroche, mettez un peu d’eau. Laissez cuire un bon quart d’heure en remuant régulièrement.

En dernier lieu, rajoutez des pois chiches rincés à l’eau claire et les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux.

Réincorporez la viande afin faire chauffer quelques instants tous les ingrédients ensemble. Epicez à votre gout. Vous pouvez aussi ajouter de l’harissa.

Pour la semoule, il suffit de faire chauffer de l’eau, même quantité d’eau que de semoule.

Une fois que l’eau est chaude, versez la sur la semoule préalablement mise dans un saladier, salez, poivrez et mettez une noix de beurre. Laissez gonfler la semoule en mélangeant de temps en temps.

Après une petite heure de préparation, votre couscous est prêt à être dégusté !

Bon appétit 😉

O.

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s